A mesterséges édesítőszerek sok élelmiszer- és italtermékben a cukor általános alternatívájává váltak, kevesebb kalóriával kínálva édes ízét. Mesterséges édesítőszerek beszállítójaként gyakran kérdések merülnek fel a gyermekek iránti alkalmasságukról. Ennek a blognak a célja, hogy mélyrehatóan feltárja ezt a témát, figyelembe véve a tudományos bizonyítékokat, a lehetséges előnyöket és a mesterséges édesítőszerek gyermekek étrendjében történő felhasználásával kapcsolatos aggodalmakat.
A mesterséges édesítőszerek szerepe a modern étrendben
A mai társadalomban az elhízás és a kapcsolódó egészségügyi kérdések prevalenciája fokozott érdeklődést váltott ki a cukor alacsony kalóriatartalmú alternatívái iránt. A mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám, a szukralóz és a szacharin, szignifikánsan édesebbek, mint a cukor, ami azt jelenti, hogy csak kis mennyiségre van szükség az édesség szintjének eléréséhez. Ez a tulajdonság vonzó lehetőséget kínál az élelmiszer- és italgyártók számára, amelyek csökkentik termékeik kalóriatartalmát.
Azok a gyermekek számára, akik gyakran magas cukortartalmú ételeknek és italoknak vannak kitéve, például cukorkák, szóda és gyümölcslevek, a mesterséges édesítőszerek potenciálisan lehetőséget kínálhatnak az édes ízek élvezetére, anélkül, hogy túlzott kalóriát fogyasztanának. Ez különösen hasznos lehet a gyermekkori elhízás megelőzésében, amely globális egészségügyi problémává vált. Az Egészségügyi Világszervezet szerint az 5 év alatti túlsúlyos vagy elhízott gyermekek száma a 2000 -es globális 32 millióról 2016 -ban 41 millióra nőtt.
Tudományos bizonyítékok a gyermekek számára a mesterséges édesítőszerek biztonságáról
Számos tudományos vizsgálatot végeztek a mesterséges édesítőszerek biztonságának felmérésére. A szabályozó ügynökségek szerte a világon, ideértve az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségét (FDA) és az Európai Élelmezési Biztonsági Hatóság (EFSA), jóváhagyták számos mesterséges édesítőszer használatát általános fogyasztás céljából, ideértve a gyermekek számára szánt termékeket is.
Például a szukralózt alaposan megvizsgálták, és a kutatások kimutatták, hogy a test nem metabolizálja, és változatlanul áthalad az emésztőrendszeren. Ez azt jelenti, hogy nulla kalóriát biztosít, és nincs hatással a vércukorszintre. Hasonlóképpen, az aszpartámot, ha az elfogadható napi beviteli (ADI) szinten fogyasztják, a szabályozó testületek biztonságosnak tekintik. Az ADI egy olyan anyag mennyisége, amelyet egy életen át naponta fogyaszthat, érzékelhető egészségügyi kockázat nélkül.
Néhány tanulmány azonban aggodalmát fejezte ki a mesterséges édesítőszerek potenciális hosszú távú hatásaival kapcsolatban a gyermekek egészségére. Például van néhány bizonyíték arra, hogy a mesterséges édesítőszerek befolyásolhatják a bél mikrobiotáját, az emésztőrendszerben élő mikroorganizmusok közösségét. A bél mikrobiota változásait különféle egészségügyi problémákhoz kapcsolják, ideértve az elhízást, a cukorbetegséget és az immunrendszer rendellenességeit. A "Nature" folyóiratban közzétett tanulmány megállapította, hogy a mesterséges édesítőszerek megváltoztathatják a bél mikrobiota összetételét és működését egerekben, ami glükóz intoleranciához vezet. Noha ezek az egerekben szereplő megállapítások nem fordulnak elő közvetlenül az emberekhez, kiemelik a mesterséges édesítőszerek hosszú távú hatásainak további kutatásának szükségességét a gyermekek bél egészségére.
A mesterséges édesítőszerek potenciális előnyei a gyermekek számára
A mesterséges édesítőszerek egyik fő előnye a gyermekek számára a kalóriabevitel csökkentése. Azáltal, hogy a cukrot az ételekben és italokban mesterséges édesítőszerekkel cseréli, a gyerekek édes ízeket élvezhetnek anélkül, hogy túlzott kalóriát fogyasztanának, ami elősegítheti az egészséges testsúly fenntartását. Ez különösen fontos, figyelembe véve sok gyermek snack és ital magas cukortartalmát.
Ezenkívül a mesterséges édesítőszerek nem járulnak hozzá a fogszuvasodáshoz. Ellentétben a cukorral, amelyet a szájban baktériumok bontanak le, hogy savakat termeljenek, amelyek rontják a fogzománcot, a mesterséges édesítőszereket nem orális baktériumok erjesztik. Ez azt jelenti, hogy a mesterséges édesítőszerek használata a gyermekek étrendjében segíthet megvédeni fogászati egészségüket.
Sőt, a cukorbetegségben vagy más állapotban szenvedő gyermekeknél, amelyek szigorú vércukorszint -ellenőrzést igényelnek, a mesterséges édesítőszerek hasznos eszköz lehetnek. Édes ízt biztosítanak a vércukorszint emelése nélkül, lehetővé téve ezeknek a gyermekeknek az édes kóstoló ételeket és italokat a kiegyensúlyozott étrend részeként.
Aggodalmak és hátrányok
A potenciális előnyök ellenére vannak olyan aggályok is, amelyek a mesterséges édesítőszerek gyermekeknél való felhasználásával kapcsolatosak. Az egyik fő probléma az íz preferenciákra gyakorolt negatív hatással lehet. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy azok a gyermekek, akiknek fiatal korában a mesterséges édesítőszereknek vannak kitéve, inkább a túlságosan édes ízléseket részesítik előnyben, ami a kevésbé édes, táplálóbb ételek, például a gyümölcsök és zöldségek elfogadásához vezethet.
Egy másik aggodalom a pszichológiai szempont. A gyermekek az édes ízt az egészségtelen, magas kalóriatartalmú ételekkel társíthatják. Ha a cukor helyett mesterséges édesítőszereket kapnak, akkor továbbra is elvárhatják, hogy magas kalóriatartalmú élvezetet fogyasztanak, ami később más magas - kalóriatartalmú ételek túlzásához vezethet.
Hiányzik a hosszú távú nyomon követési tanulmányok a mesterséges édesítőszerek gyermekek fejlődésére gyakorolt hatásáról. Míg a rövid távú vizsgálatok általában nem mutattak káros hatásokat, a hosszú távú hatást a növekedésre, a kognitív fejlődésre és az általános egészségre továbbra is bizonytalan.
Termékkínálatunk és a gyermekek számára való alkalmasságuk
Mesterséges édesítőszerek beszállítójaként olyan termékválasztékot kínálunk, amelyek megfelelő használat esetén alkalmas lehetnek a gyermekek számára. A miénkCitromsav vízmentes poregy általános élelmiszer -adalékanyag, amely felhasználható az élelmiszerek és italok ízének és savasságának javítására. Széles körben használják az élelmiszeriparban, és általában fogyasztásra biztonságosnak tekintik, beleértve a gyermekek is.
Vas -laktátegy másik termék a portfóliónkban. Gyakran használják vas -kiegészítőként az élelmiszerekben. A vas nélkülözhetetlen tápanyag a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez, és a vas -laktát hasznos kiegészítés lehet a gyermekek étrendjéhez, különösen a vashiány kockázatának kitett személyek számára.
A miénkNátrium -citrátporpufferoló szerként és ízjavítóként használják különféle étel- és ital- és italok alkalmazásaiban. A gyermekek számára szánt termékekhez való felhasználás szempontjából biztonságosnak tekinthető, az ajánlott felhasználási szinteken belül.
Következtetés
Összegezve, az a kérdés, hogy a mesterséges édesítőszerek alkalmasak -e a gyermekek számára. Noha vannak tudományos bizonyítékok, amelyek alátámasztják biztonságukat a jóváhagyott ADI szinteken, vannak néhány aggodalom és bizonytalanság is, amelyeket figyelembe kell venni. A mesterséges édesítőszerek olyan előnyöket kínálhatnak, mint például a csökkentett kalóriabevitel, a fogakkal szembeni védelem és a vércukorszint -ellenőrzés bizonyos állapotú gyermekek számára. Az ízlés preferenciáival, a bél mikrobiotával és a hosszú távú fejlesztéssel kapcsolatos lehetséges kérdések azonban nem hagyhatók figyelmen kívül.
Szolgáltatóként elkötelezettek vagyunk a magas színvonalú, mesterséges édesítőszerek biztosításáért, amelyek megfelelnek a legszigorúbb biztonsági előírásoknak. Úgy gondoljuk, hogy mérsékelten és kiegyensúlyozott étrend részeként használják, termékeink értékes lehetőség lehetnek a gyermekek számára.
Ha érdekli, hogy többet megtudjon a mesterséges édesítőszereinkről, vagy szeretne megvitatni a lehetséges beszerzési lehetőségeket, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Készen állunk arra, hogy segítsünk abban, hogy megtalálja a megfelelő termékeket az Ön egyedi igényeihez.
Referenciák
- Egészségügyi Világszervezet. (2018). Elhízás és túlsúlyos. Beolvasva a https://www.who.int/news - szoba/tény - lapok/részletek/elhízás - és - túlsúlyos
- Suez, J., Korem, T., Zeevi, D., et al. (2014). A mesterséges édesítőszerek a bél mikrobiota megváltoztatásával indukálják a glükóz intoleranciát. Nature, 514 (7521), 181–186.
- USA Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség. (2020). Az élelmiszer -adalékanyagok megengedettek az emberi fogyasztáshoz szükséges élelmiszerek közvetlen kiegészítéséhez. Beolvasva a https://www.fda.gov/food/food/food -ból - adalékanyagok - megengedett - közvetlen - kiegészítés - étel - emberi - fogyasztás
- Európai Élelmiszer -biztonsági Hatóság. (2019). Tudományos vélemények az élelmiszer -adalékanyagokról. Beolvasva a https://efsa.europa.eu/en/topics/topic/food -ból - adalékanyagokból