L(+)-borkősav

A borkősav, más néven 2,3-dihidroxi-borostyánkősav, egy karbonsav, amelynek kémiai képlete C4H6O6. Különféle növényekben létezik, például a szőlőben és a tamarindban. A bor egyik fő szerves savja is. Az élelmiszerekhez adott antioxidánsként savanyú ízt adhat az ételnek. A borkősavat elsősorban italadalékként, valamint a gyógyszeriparban alapanyagként használják.

A borkősavnak fontos alkalmazásai vannak az élelmiszeriparban, mivel számos termékben, például süteményekben, süteményekben és cukorkákban felhasználható. A borkősav savanyú fűszerként használható az ételek savasságának és ízének növelésére. Sütemények készítésekor a borkősavat szódabikarbónával együtt szén-dioxid képződik, amitől a sütemény megduzzad. Emellett a borkősavat élesztőként is használhatjuk, hogy puhább legyen a kenyér.

A borkősav széles körben alkalmazható a gyógyszeriparban. Gyógyszer-adjuvánsként és nyújtott hatóanyag-leadású szerként szolgálhat, elősegítve a gyógyszerek gyorsabb felszívódását és felszabadulását. A borkősav vizelethajtóként használható a szervezet ödéma csökkentésére. Ezenkívül a borkősav köszvény és akut hypernatraemia kezelésére is használható.

A borkősav a kozmetika területén is széles körben alkalmazható. Számos termékben használható, például rúzsban, samponban, hajfestékben stb., valamint tartósítószerként, savszabályozóként és stabilizátorként is működhet. Ezenkívül a borkősav lágyítóként is használható, hogy a haj simább legyen.

• Az L (+) - borkősavat széles körben használják savanyítóként italokban és más élelmiszerekben, borokhoz, üdítőitalokhoz, cukorkákhoz, kenyérhez és bizonyos gumiszerű desszertekhez.
• Optikai aktivitását kémiai rezolválószerként használják a DL-aminobutanol rezolválására, amely a tuberkulózis elleni gyógyszerek intermedierje; Borkősav-származékok szintéziséhez királis alapanyagként is használható;
• Savasságát katalizátorként használja a poliészter szövet gyanta kikészítésénél és a Guweisu által gyártott pH-szabályozót;
• Kelátképző tulajdonságait kihasználva komplexképzőként, maszkolószerként, kelátképző szerként és színezékellenes szerként használják galvanizálásban, kéntelenítésben, savas mosásban, kémiai elemzésben, gyógyszerészeti tesztelésben, valamint nyomtatásban és festésben;
• Használja redukálhatóságát redukálószerként a kémiai tükörkészítéshez. Fényképfejlesztő.
• Különféle fémionokkal is komplexet tud alkotni, és fémfelületek tisztító- és polírozószereként szolgál.

Népszerű tags: l(+)-borkősav, Kína l(+)-borkősav gyártók, beszállítók, gyár