A szukralóz termék előnyei

A tudósok tanulmányozták a szukralóz és a szacharóz, az aszpartám, a szacharin és az aceszulfám közötti különbségeket az édesség, a keserűség, a savanyúság, a térfogatérzet, az édes utóíz és a nem édes utóíz tekintetében. Azt találták, hogy a szukralóznak és a szacharóznak van a legközelebbi íze, ami azt jelzi, hogy a szukralóz megjelenése a magas édesítőszerek közül a legmagasabb eredmény. Egyes élelmiszeripari alkalmazásokban az aszpartám jó ízű és állagú, de könnyen lebomlik és instabil; A szacharin és a szacharin biztonságossága bizonyos mértékig ellentmondásos volt, és hajlamosak utóízt okozni; Az úgynevezett "proteoglikánok" különböző összetevőkkel és rossz biztonsággal rendelkeznek, és használatuk könnyen túlzott szacharin- és szacharinszinthez vezethet; A cukoralkohol édesítőszerek csekély édességgel, magas használati költséggel rendelkeznek, és feloldva több hőt nyelnek el, mint a szacharóz. Bár könnyű hűvös érzést kelteni, ízük eltér a szacharóz édes és érett érzésétől. A szukralóz édes íze nagyon hasonlít a szacharózhoz, és nagyon stabil hővel, savval és lúggal szemben, nagy biztonsággal. Fő előnyei: magas édesség, 400-800-szerese a szacharóznak; Biztonságos és nem mérgező, az emberi szervezetre gyakorolt ​​​​mellékhatások nélkül, az Egyesült Államok FDA tanúsításával; Alacsony kalóriatartalmú, olyan emberek számára használható, akik nem ehetnek tápláló édesítőszereket, például elhízott betegek, cukorbetegek stb.
Ugyanakkor nem okoz fogszuvasodást, és jótékony hatással van a fogak egészségére; Jó stabilitás, hosszú ideig tárolható, és az édesség nem sérül a magas hőmérsékletű élelmiszer-feldolgozás során; Az édesség tiszta, hasonló a szacharóz édességéhez, és nem okoz keserű utóízt vagy szagot, mint néhány más erős édesítőszer; Az ára olcsó, a szacharóz árának 1/3-1/2-e ugyanazon édességért.